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        相信接觸過商廚設(shè)備的小伙伴經(jīng)常會聽到食品級不銹鋼這種說法，那么食品級不銹鋼和普通不銹鋼有什么區(qū)別？估計不少人會有這個疑問，那么今天就讓馳能小編為大家簡單解答一下這兩種不銹鋼的區(qū)別吧。

定義與用途

        食品級不銹鋼：是指符合國家相關(guān)食品安全標準，能與食品接觸而不造成物理或化學傷害的不銹鋼。它通常用于制造食品生產(chǎn)設(shè)備、餐具、廚具等，確保在食品生產(chǎn)過程中不會污染食品。

        普通不銹鋼：則廣泛用于工業(yè)、建筑、家具裝飾等多個領(lǐng)域，對重金屬含量和耐腐蝕性等要求相對較低。

成分與含量

        食品級不銹鋼：對鉛、鉻、鎘等有害合金雜質(zhì)元素的含量有嚴格限制，以確保其安全性。例如，食品級304不銹鋼的鉛含量遠低于普通不銹鋼，且其他有害元素也必須控制在安全范圍內(nèi)。

        普通不銹鋼：雖然也含有鉻、鎳等元素以提高其耐腐蝕性，但對有害元素的含量要求并不嚴格。

性能與特點

        食品級不銹鋼：具有優(yōu)良的耐腐蝕性和耐酸堿性，能夠承受食品加工過程中常用的酸堿物質(zhì)，同時表面光滑易于清潔，不會為細菌提供藏身之地，從而確保食品的衛(wèi)生安全。

        普通不銹鋼：雖然也具有一定的耐腐蝕性和強度，但可能因用途不同而有所差異。例如，用于建筑領(lǐng)域的不銹鋼可能更注重其強度和耐久性，而用于裝飾領(lǐng)域的不銹鋼則可能更注重其外觀和美觀性。

執(zhí)行標準

        食品級不銹鋼：需要符合《中華人民共和國國家標準/不銹鋼餐具容器衛(wèi)生標準》GB9684-88或其他相關(guān)食品安全標準。這些標準對不銹鋼的化學成分、物理性能、衛(wèi)生指標等都有明確規(guī)定。

        普通不銹鋼：則按照不同的工業(yè)標準或行業(yè)標準進行生產(chǎn)，這些標準可能因應用領(lǐng)域而異。

價格與應用

        食品級不銹鋼：由于其更高的安全性和更嚴格的生產(chǎn)標準，通常價格較高。但它廣泛應用于食品生產(chǎn)和加工領(lǐng)域，確保食品的安全和衛(wèi)生。

        普通不銹鋼：價格相對較低，廣泛應用于各個領(lǐng)域，如工業(yè)、建筑、家具裝飾等。

        食品級不銹鋼和醫(yī)用級不銹鋼又要需要接觸人體，因此對人體安全十分重視，需要確保在任何情況下都不能出現(xiàn)對人體有害的物質(zhì)，因此用料成本要遠比同型號普通不銹鋼高，因此一般食品級304不銹鋼要比普通級304不銹鋼賣得貴，而商用廚房設(shè)備作為餐飲設(shè)備就必須需要大量使用到食品級不銹鋼。

        今天的商用廚房分享就到這里啦，希望能對大家有所幫助，如果有商廚設(shè)備的需求可以私信我們獲取官方特別優(yōu)惠哦。