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隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，餐飲行業(yè)食品安全受到越來越多的關(guān)注，對商用廚房工程的要求也越來越高。這就要求在廚房初期規(guī)劃時，就要保證符合廚房運(yùn)作流程及國家審批的···

我們在工作生活當(dāng)中，常常有聽說過中央空調(diào)這個詞，但是卻很少有聽說過什么是中央廚房，以下這篇文章馳能小編為大家簡單介紹一下什么是中央廚房以及中央廚房它···

餐廳廚房油煙太大的話會影響廚房人員的身體健康降低工作效率，如果廚房油煙飄到堂食區(qū)的話還會影響客人的用餐，從而影響餐廳的生意等，那么如何降低餐廳廚房的···

現(xiàn)代餐飲對廚房的要求越來越高，不但要合理適用、衛(wèi)生清潔、節(jié)省勞動，站在長遠(yuǎn)的角度來看，還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提高效率。而廚房設(shè)計中顧此失彼的現(xiàn)象卻···

學(xué)校廚房燃?xì)飧脑斓臅r候，首先要注意的就是廚房高度的問題，再者就是要注意燃?xì)夤艿?，最后也是最重要的，就是在進(jìn)行改造的時候一定要找專業(yè)的人員來進(jìn)行。那么···

在職工食堂設(shè)計廚房時，必須把通風(fēng)與排氣作為重要問題著力加以解決，同時要防止廚房油煙氣味污染食堂。那么，職工食堂廚房通風(fēng)怎么設(shè)計好呢？ ···